tag:blogger.com,1999:blog-90189157832253372932024-03-13T05:41:29.354+01:00So DeLiCiOsO*Découvrez les saveurs lusophones et méditerranéennes les plus populaires et des desserts gourmands à travers des recettes simples!Unknownnoreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-9018915783225337293.post-3756927048927658422013-12-29T12:50:00.000+01:002020-04-21T15:01:49.097+02:00Recette Bavarois Framboises et Chocolat<div style="text-align: center;">
<h2>
<span style="color: #fd0065; font-size: large;">Recette Bavarois Framboises et Chocolat</span></h2>
</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br />
</b></div>
<blockquote>
<br />
<div style="text-align: left;">
<i>Voici un dessert simple à réaliser et qui a "belle allure" : le <b><span style="color: #fd0065;">bavarois</span>.</b></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Ici<b> <span style="color: #fd0065;">bavarois framboise et chocolat</span></b> afin d'allier le côté gourmand du chocolat à l'acidité de la framboise pour le côté frais et léger.</i></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<i><br />
</i> <br />
<div style="text-align: left;">
<i>Le <span style="color: #fd0065;"><b>bavarois</b></span> permet également de marier les textures : la mousse et le gâteau pour plus de gourmandise.</i></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
</blockquote>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKCk7aNjfYVng8I226oTy2h31riGkuQ14Zg203vgTT6YJzr8pBOMFpVMfkKwPzQ0dcY3nLhDqhqOThrC_j6trowDjsbf1aU7mmeA2c7k2RYAvJ1LpjBT5A8_dHy7AUTKKGxVOP2pP5mok/s1600/IMG_20131224_231342+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKCk7aNjfYVng8I226oTy2h31riGkuQ14Zg203vgTT6YJzr8pBOMFpVMfkKwPzQ0dcY3nLhDqhqOThrC_j6trowDjsbf1aU7mmeA2c7k2RYAvJ1LpjBT5A8_dHy7AUTKKGxVOP2pP5mok/s320/IMG_20131224_231342+(2).jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Temps de préparation : 1 heure <b>(dessert à faire la veille)</b></div>
<div style="text-align: left;">
Temps de cuisson : 10 min pour la base au chocolat</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<u><b><span style="color: #fd0065;">Ingrédients pour le gâteau chocolat :</span></b></u></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
70g de chocolat noir pâtissier</div>
<div style="text-align: left;">
1 oeuf</div>
<div style="text-align: left;">
70g de beurre</div>
<div style="text-align: left;">
70g de sucre</div>
<div style="text-align: left;">
20g de farine</div>
<div style="text-align: left;">
20g de fécule de maïs</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><u><span style="color: #fd0065;">Ingrédients pour le bavarois :</span></u></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
500g de framboises surgelées</div>
<div style="text-align: left;">
7 feuilles de gélatine ou 4g d'agar agar</div>
<div style="text-align: left;">
40cl de crème liquide <b>minimum 18% de matière grasse </b>pour que vous puissiez la monter en chantilly</div>
<div style="text-align: left;">
le jus d'un demi citron</div>
<div style="text-align: left;">
200g de sucre</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><u><span style="color: #fd0065;">Ingrédients pour le nappage:</span></u></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><u><br />
</u></b></div>
<div style="text-align: left;">
100g de framboises surgelées</div>
<div style="text-align: left;">
2 feuilles de gélatine ou 2g d'agar agar</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><u><span style="color: #fd0065;">Préparation :</span></u></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
A faire la veille.<br />
<br />
Préchauffez le four à 180°C</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<u>Commencez par préparer la base du dessert : le gâteau au chocolat.</u></div>
<div style="text-align: left;">
Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.</div>
<div style="text-align: left;">
Dans un autre récipient mélanger l’œuf et le sucre puis ajouter le mélange chocolat+beurre fondu. Bien mélanger, puis ajouter la farine et fécule de maïs préalablement tamisées.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Verser la préparation dans un moule à manquer ou un moule à charnière puis mettre au four pendant 10 min à 180°C.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Une fois cuit, laisser refroidir.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<u>Pour le <span style="color: #fd0065;"><b>bavarois</b></span>:</u></div>
<div style="text-align: left;">
<u><br />
</u></div>
<div style="text-align: left;">
(Penser à mettre la crème liquide et le récipient qui va servir à monter la chantilly au frais durant 30 min.)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Verser les framboises dans une casseroles et faites-en un coulis, ajouter le jus d'un demi-citron et le sucre.(vous pouvez mixer les framboises avant de faire le coulis, elles fondront plus rapidement)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Une fois ramollies, essorez-les et ajoutez-les au mélange framboise+sucre, mélangez jusqu'à ce que les feuilles de gélatine fondent. Ensuite, laissez le mélange refroidir.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Sortez la crème liquide et le récipient du réfrigérateur et montez la crème en chantilly à l'aide d'un batteur classique ou d'un robot.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Une fois la chantilly prête versez petit à petit le mélange framboises+gélatine+sucre refroidi et mélangez délicatement.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Laissez prendre le mélange au réfrigérateur pendant une vingtaine de minute pour être sûr que la mousse tiendra bien.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ensuite, ajoutez le mélange chantilly+framboise par dessus le gâteau au chocolat, dans un moule à charnières de préférence (ou moule à manquer).</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Recouvrez de papier aluminium ou film alimentaire et laissez au réfrigérateur toute la nuit.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<u>Pour le nappage</u> (à effectuer le lendemain, une fois que le <span style="color: #fd0065;"><b>bavarois</b></span> est resté toute la nuit au réfrigérateur) :</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide, entre temps faites fondre les 100g de framboises dans une casserole.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Essorez les feuilles de gélatine et ajoutez-les dans la casserole, mélangez bien.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Laissez le mélange tiédir et recouvrez le <span style="color: #fd0065;"><b>bavarois</b></span> de ce mélange.</div>
<div style="text-align: left;">
Mettez le tout de nouveau au réfrigérateur et sortez le <b><span style="color: #fd0065;">bavarois framboise chocolat</span></b> du réfrigérateur 10 min avant de servir (en ayant préalablement démoulé le <span style="color: #fd0065;"><b>bavarois</b></span>)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>NB: si vous utilisez un moule à manquer pensez à mettre un film alimentaire dans le moule avant de procéder à la recette, le démoulage sera beaucoup plus facile.</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9018915783225337293.post-90476879528852807622013-04-28T14:50:00.003+02:002013-12-29T12:51:55.449+01:00Madeleines Caramel Beurre Salé et Nutella<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #fd0065;"><span style="font-size: large;">Madeleines Caramel Beurre Salé et Nutella</span></span></b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAgGiaeYC6kVdktNJ0HGp_Jr6x_0_tbtUpuVhzQz5ZUMQExIGON6TO0YaZJaQ_5FDI7QGoFQEtBu9x98ziWNIMI0OXoR_mhQYCzs8vCQuN0n03u4GQvLfD2E4ejDSJgAJbCXqvm3D_64I/s1600/madeleines.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAgGiaeYC6kVdktNJ0HGp_Jr6x_0_tbtUpuVhzQz5ZUMQExIGON6TO0YaZJaQ_5FDI7QGoFQEtBu9x98ziWNIMI0OXoR_mhQYCzs8vCQuN0n03u4GQvLfD2E4ejDSJgAJbCXqvm3D_64I/s400/madeleines.jpg" width="340" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<i>Quoi de mieux que des <b><span style="color: #fd0065;">Madeleines Caramel et Nutella</span></b> pour accompagner votre thé ou café de bon matin ou en plein après-midi. Une recette simple et rapide pour les gourmands !</i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<u>Temps de préparation:</u> 10 minutes</div>
<div style="text-align: left;">
<u>Temps de cuisson</u>: 9 minutes au total</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #fd0065;"><b>Ingrédients:</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
200g de farine</div>
<div style="text-align: left;">
100g de sucre</div>
<div style="text-align: left;">
3 œufs</div>
<div style="text-align: left;">
150g de beurre ramolli</div>
<div style="text-align: left;">
3 cuillères à soupe de lait</div>
<div style="text-align: left;">
2 cuillères à café de levure</div>
<div style="text-align: left;">
Caramels beurre salé (mous)</div>
<div style="text-align: left;">
Nutella</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #fd0065;"><b>Préparation des madeleines caramel et Nutella :</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Préchauffez votre four à 220°C.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Entre temps, mélangez le sucre et les œufs puis ajoutez petit à petit la farine et la levure préalablement tamisées.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Incorporez le beurre et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Préparez les caramels en les coupant en deux.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Beurrez les moules à <span style="color: #fd0065;"><b>madeleines</b></span> et versez l’équivalent d’une cuillère à café dans chaque moule (ne remplissez pas jusqu’au bord) puis passez les morceaux de caramels dans du Nutella et déposez un morceau au centre de chaque moule.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Une fois le four bien chaud, enfournez le tout à 220°C pendant 4 minutes puis baissez la température du four à 180°C durant 5 minutes.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
La cuisson terminée, sortez les <b><span style="color: #fd0065;">madeleines</span></b> du four et laissez-les refroidir sur une grille.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Bonne dégustation!</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9018915783225337293.post-79230292525840181102012-10-21T20:02:00.001+02:002013-12-29T13:58:16.212+01:00Recette Chouquettes<div style="text-align: center;">
<h2>
<span style="color: #fd0065; font-size: large;">Recette de Chouquettes by Pascal Weeks</span></h2>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP88y_GRAqPM1LTTHED-CMbhHzV2rWdNxl5JUzB3NaMcrQYc8rEAqQWvTGen0_k4By3eXVyIStf_Hex-Pgx3tM3V9462Qj1ogejin-VoqRvJhq6hFZV7Vipbq-oNkWZftiBg_tPVu4JEM/s1600/chouqettes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP88y_GRAqPM1LTTHED-CMbhHzV2rWdNxl5JUzB3NaMcrQYc8rEAqQWvTGen0_k4By3eXVyIStf_Hex-Pgx3tM3V9462Qj1ogejin-VoqRvJhq6hFZV7Vipbq-oNkWZftiBg_tPVu4JEM/s320/chouqettes.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<blockquote>
<i><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">J<span style="font-size: small;">e vous propose la <span style="color: #fd0065;"><b>recette des </b></span><span style="font-size: small;"><span style="color: #fd0065;"><b>chouquettes</b></span> <span style="font-size: small;">de Pascal Weeks (en ayant doublé les proportions) qui <span style="font-size: small;">vous promet d'avoir de<span style="font-size: small;">s chouquettes savoureuses</span></span></span></span></span></span></span> <span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">en toute simplicité!</span></span></i></blockquote>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u>Temps de préparation :</u> 20 minutes</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Temps de cuisson:</u> 20 minutes pour la 1ère fournée</div>
<div style="text-align: justify;">
puis 2 minutes pour les suivantes</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #fd0065; text-align: justify;">
<b>Ingrédients pour une cinquantaine de chouquettes :</b></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="color: black;">4 Cc de sucre semoule</span></li>
<li>300g de farine</li>
<li>25cl de lait</li>
<li><span style="color: black;">25cl d'eau </span></li>
<li><span style="color: black;">200g de beurre demi-sel</span></li>
<li>8 œufs</li>
<li>100g de sucre perlé</li>
<li><span style="color: black;">1 œuf pour les finitions</span><b><br />
</b></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #fd0065;">Préparation des chouquettes: </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Préchauffez le four à 180°C.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dans une casserole mélangez l'eau, le lait, le beurre et le sucre, et portez le tout à ébullition.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Une fois que la préparation boue, retirez la casserole du feu et versez la farine en une fois.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mélangez bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Puis ajoutez les œufs un à un tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ensuite, remettez la casserole sur le feu pour la déssecher un peu. (2 minutes)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Retirez la casserole du feu et versez la pâte dans un saladier puis versez les œufs petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Enfin, versez la pâte dans une poche à douille et formez de petits tas sur une plaque préalablement recouverte d'un papier sulfurisé.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Badigeonnez avec l'oeuf battu et saupoudrez de sucre perlé.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mettez le tout au four à 180° pendant 20 minutes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Une fois les 20 minutes passées retirez les <span style="color: #fd0065;"><b>chouquettes</b></span> du four et placez-les sur une grille afin qu'elles refroidissent.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vos <span style="color: #fd0065;"><b>chouquettes</b></span> son terminées, Bonne dégustation!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h2 style="text-align: justify;">
</h2>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9018915783225337293.post-53759896315318810302012-07-08T13:47:00.002+02:002020-04-20T16:11:51.499+02:00<h2>
<div style="text-align: center;">
<b> <span style="color: #fd0065; font-size: large;">Recette de Natas do Céu </span></b><br />
<b><span style="color: #fd0065; font-size: large;">- Crème des Cieux </span></b></div>
</h2>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYYuTtLQTqCnCopWd36txVkuX_7IapWJgkFyp1V1_q_LcHcUGhKjUyStrQhiGZYKXhOhUSx4eFE2W2YRY6aguypiSvdnQdD4XTBY7MxRbxOdySKyISaYDeOc04puAQwwjhCufaWriQZo0/s1600/natas+do+ceu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYYuTtLQTqCnCopWd36txVkuX_7IapWJgkFyp1V1_q_LcHcUGhKjUyStrQhiGZYKXhOhUSx4eFE2W2YRY6aguypiSvdnQdD4XTBY7MxRbxOdySKyISaYDeOc04puAQwwjhCufaWriQZo0/s320/natas+do+ceu.jpg" width="320" /></a></div>
<b><span style="color: #fd0065; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<blockquote>
Voici l'un des dessert préféré des portugais :<br />
les <b style="color: #fd0065;">Natas do Céu</b>, littéralement "La crème des cieux" ou "Crème du paradis" autant vous dire que ce dessert fera des heureux.<br />
<br />
De plus, les <b><span style="color: #fd0065;">Natas do Céu</span></b> sont très faciles à réaliser et cela ne vous prendra pas plus de 15 minutes à préparer, bien qu'il faille compter 2 heures pour que le mélange prenne bien.</blockquote>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<u>Temps de préparation :</u> 15 minutes + 2h au réfrigérateur</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="color: #fd0065; text-align: left;">
<b>Ingrédients:</b></div>
<div style="color: #fd0065; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Pour la crème aux œufs:</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>5 jaunes d’œufs</li>
<li>5 CS de sucre semoule</li>
<li>25 cl de lait</li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Pour le mélange crème liquide et biscuits:</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>40 cl de crème liquide semi-épaisse ou crème de soja ou riz</li>
<li>5 blancs d’œufs</li>
<li>3 CS de sucre semoule</li>
<li>100g de biscuits émiettés Bolacha Maria ou du type Petits Beurres</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="color: #fd0065; text-align: left;">
<b>Préparation des Natas do Céu :</b></div>
<div style="color: #fd0065;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Pour la crème aux œufs :</i><br />
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Dans une casserole, à feu doux, mélanger les
jaunes d’œufs, le sucre et le lait.<br />
Mélanger le tout jusqu’à ce que le mélange épaississe
puis retirer du feu et laisser refroidir.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Pour le mélange crème et biscuits:</i><br />
Battre la crème liquide à l’aide d’un fouet électrique et verser le sucre à la fin tout en continuant à battre la crème liquide. Dans un autre récipient, battre les
blancs en neige bien fermes. Ensuite mélanger délicatement les blancs en neige
à la crème préalablement battue.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Enfin, disposer dans des verrines ou coupelles, une couche de crème+ blancs montés en neige,
une couche de biscuits émiettés puis une nouvelles couche de crème+blancs montés
en neige, et finir par une couche de crème aux œufs.<br />
<br />
<span style="font-family: "times new roman" , "serif";">Mettre les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et dégustez les <b><span style="color: #fd0065;">Natas do Céu</span></b>!</span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9018915783225337293.post-79670466688515184772012-02-05T16:41:00.008+01:002020-04-20T16:24:11.634+02:00Recette de Malassadas de Madère<div style="color: #fd0065; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Malassadas de l'île de Madère.</b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghVhmC9JpLznYAyGihXnf_VDQfbFiMNLF38iIMmaDdgl4N6rfE0ixhgoBJ7_CoUgrFuvs4SrWqFkuttBesKaIwHlVY_gCk-hqY0ylFn4g9BXJQuv_knERkuXWIPkgr1NXVjLJ300aVnDs/s1600/malassadas+BIS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghVhmC9JpLznYAyGihXnf_VDQfbFiMNLF38iIMmaDdgl4N6rfE0ixhgoBJ7_CoUgrFuvs4SrWqFkuttBesKaIwHlVY_gCk-hqY0ylFn4g9BXJQuv_knERkuXWIPkgr1NXVjLJ300aVnDs/s1600/malassadas+BIS.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<blockquote>
<div style="text-align: justify;">
Le carnaval est une fête très importante pour la communauté madérienne, et à cette occasion ils ont pour coutume de faire des "<b style="color: #fd0065;">malassadas</b>". </div>
</blockquote>
<blockquote>
<div style="text-align: justify;">
En effet, les <span style="color: black;">"</span><b style="color: #fd0065;">malassadas</b>" sont aux madériens ce que sont les crêpes aux français. </div>
</blockquote>
<blockquote>
<div style="text-align: justify;">
Les "<b><span style="color: #fd0065;">malassadas</span></b>" sont des sortes de petits beignets à pâte plus dense que les beignets que nous connaissons en France. </div>
</blockquote>
<blockquote>
<div style="text-align: justify;">
Il existe des variantes, certain ajouterons de la patate douce à la pâte citée ci-dessous. </div>
</blockquote>
<blockquote>
<div style="text-align: justify;">
Enfin, elles se mangent traditionnellement avec du miel ou un mélange de sucre et cannelle mais vous pouvez les déguster avec de la pâte à tartiner ou confiture!</div>
</blockquote>
<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"> <u>Temps de préparation :</u> 15 minutes + 30 minutes de repos minimum<br />
<u>Temps de cuisson : </u>15 minutes</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"> </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"><b><span style="color: #fd0065;">Ingrédients : </span></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small; font-weight: normal;"><span style="color: black;">1 kg de farine fluide</span></span></li>
<li><span style="font-size: small; font-weight: normal;"><span style="color: black;">60 cl de lait demi-écrémé</span></span></li>
<li><span style="font-size: small; font-weight: normal;"><span style="color: black;">25g de levure boulangère</span></span></li>
<li><span style="font-size: small; font-weight: normal;"><span style="color: black;">8 œufs</span></span></li>
<li><span style="font-size: small; font-weight: normal;"><span style="color: black;">une pincée de sel</span></span></li>
<li><span style="font-size: small; font-weight: normal;"><span style="color: black;">2 CS de sucre</span></span></li>
<li><span style="font-size: small; font-weight: normal;"><span style="color: black;">L'équivalent d'une tasse à café, d'eau tiède</span></span></li>
<li><span style="font-size: small; font-weight: normal;"><span style="color: black;">50cl d'huile de tournesol </span><b><span style="color: #fd0065;"></span></b></span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"><span style="color: #fd0065;"></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b style="color: #fd0065;">Préparation :</b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKALa4sWNFhMA-Ukp6h0d-t0wzQiysSj7V0X9HcK6XqDcA-lvrFrP22Rm_uV_9EcrbJ66UjMxu5mMSXHIEKU-V3OnJTSTp5qeLdR4dzbrPssZ0PY-bWYpmdaMpRfp1t5Rm2IRBYTVhNXg/s1600/receitas-malassadas-da-ilha-da-madeira-6753.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKALa4sWNFhMA-Ukp6h0d-t0wzQiysSj7V0X9HcK6XqDcA-lvrFrP22Rm_uV_9EcrbJ66UjMxu5mMSXHIEKU-V3OnJTSTp5qeLdR4dzbrPssZ0PY-bWYpmdaMpRfp1t5Rm2IRBYTVhNXg/s320/receitas-malassadas-da-ilha-da-madeira-6753.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Commencer par diluer la levure boulangère dans l'eau tiède.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ensuite verser ce mélange à la farine. Bien mélanger.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ajouter le lait tout en mélangeant énergiquement.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ensuite ajouter les œufs un à un, et mélanger.</div>
<div style="text-align: justify;">
(si vous n'avez pas de robot il sera plus facile de mélanger à la main car la pâte est très dense à ce stade là).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Une fois le tout bien mélangé, verser le sucre et le sel et mélanger de nouveau.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Assurez-vous qu'il n'y ai pas de grumeaux.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Enfin, laisser la pâte reposer durant 30 minutes au moins.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Une fois la pâte reposée, faites chauffer de l'huile dans une grande casserole. </div>
<div style="text-align: justify;">
Formez des boules avec la pâte et laisser frire.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Enfin, lorsque les <b style="color: #fd0065;">malassadas </b>sont prêtes déposez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre et de cannelle.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Voilà c'est prêt à déguster!</div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9018915783225337293.post-47123003284016589262012-01-31T19:12:00.008+01:002012-02-06T21:08:22.712+01:00Recette de pâtes à crêpes<h2 style="text-align: center;"><span style="font-size: small; font-weight: normal;"><span style="font-size: large;"><b style="color: #fd0065;"> Recette de Crêpes.</b></span></span></h2><h2 style="text-align: center;"><span style="font-size: small; font-weight: normal;"><span style="font-size: large;"><b style="color: #fd0065;"> </b></span></span></h2><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpHxHJP_kkAsDHycCCiyJsKRWP9nuXdYPQEHqGU42qtsF2aXE2ewBUor914KIMNq9HLjJng0r5-SBlaccxnnE-lhP6srOtkaLtMndBD14AmmIwqMFTLnoJASqPOEAbrSf0Zp-_Y2gVEHo/s1600/cr%C3%AApes+BIS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpHxHJP_kkAsDHycCCiyJsKRWP9nuXdYPQEHqGU42qtsF2aXE2ewBUor914KIMNq9HLjJng0r5-SBlaccxnnE-lhP6srOtkaLtMndBD14AmmIwqMFTLnoJASqPOEAbrSf0Zp-_Y2gVEHo/s1600/cr%C3%AApes+BIS.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div style="text-align: justify;"><blockquote style="color: #444444;"><i><span style="font-size: small; font-weight: normal;"> La chandeleur, c'est bientôt !<br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;">Après la bûche de Noël et la galette des rois, c'est la Chandeleur qui arrive!<br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"> <span style="font-size: small; font-weight: normal;">Il était donc indispensable de proposer une <b style="color: #fd0065;">recette de crêpes</b>.<br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"><span style="font-size: small; font-weight: normal;"> <span style="font-size: small; font-weight: normal;">Les <b style="color: #fd0065;">crêpes</b> : c'est simple à réaliser et tellement bon, alors pourquoi s'en priver! </span></span></span></span></span></span></span></i></blockquote></div><i><i><br />
<br />
<br />
</i></i><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-weight: normal;">Pour 15 à 20 crêpes <br />
<u>Temps de préparation :</u> 10 minutes<br />
<u>Temps de cuisson :</u> 2 minutes chaque crêpe</span></div><div style="text-align: justify;"><i><i><br />
</i></i></div><div style="text-align: justify;"><i><i><br />
</i></i></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-weight: normal;"><b><span style="color: #fd0065;">Ingrédients :</span></b><br />
<br />
• 250g de farine <br />
• 4 oeufs <br />
• un demi-litre de lait <br />
• 30 grammes de beurre doux<br />
• 1 sachet de sucre vanillé<br />
• Une CS de bière</span></div><span style="text-align: justify;"><br />
</span><span style="text-align: justify;"> </span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-weight: normal;"> </span></span><span style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-weight: normal;"> <b><span style="color: #fd0065;">Préparation :</span></b></span></span><br />
<span style="text-align: justify;"> <span style="text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"><br />
</span></span></span><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-weight: normal;"> Tamiser la farine et la verser dans un saladier. Former un puits avec la farine et versez-y les œufs et le sucre vanillé.</span></span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"> </span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"> </span></span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-weight: normal;"> Commencez à mélanger, puis versez le beurre fondu tout en remuant.</span></span></span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-weight: normal;"> Ensuite versez le lait progressivement toujours en remuant.</span></span></span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"> </span></span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"> </span></span></span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-weight: normal;"> Une fois que l’appareil est bien lisse et sans grumeaux, versez une cuillère à soupe de bière.</span></span></span></span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-weight: normal;"> Voilà, la pâte est prête, il suffit maintenant de la laisser reposer la pâte, couverte avec un torchon de cuisine (propre) durant une heure, pour des crêpes optimales.</span></span></span></span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"> </span></span></span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"> </span></span></span></span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-weight: normal;"> Une heure après : faites chauffer une poêle et faites fondre une noisette de beurre, puis versez une demi louche de <b style="color: #fd0065;">pâte à crêpes</b> et ainsi de suite.</span></span></span></span></span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"> </span></span></span></span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"> </span></span></span></span></span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-weight: normal;"> Vous pouvez accompagner vos <b><span style="color: #fd0065;">crêpes</span></b> de sucre en poudre, de pâte à tartiner, de miel, fruits, confitures, glaces… tout ce qui vous plaît !</span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"> </span></span></span></span></span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"> </span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"> <span style="font-size: small; font-weight: normal;">Pour ma part, ma crêpe favorite c’est la <b><span style="color: #fd0065;">crêpe </span>Nutella</b> accompagnée d’une boule de glace vanille :p</span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<i><i><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"> </span></span></span></span></span></span></span></i></i>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9018915783225337293.post-67332965913041762052011-12-09T22:39:00.017+01:002012-02-06T21:08:49.061+01:00Recette de Tiramisu Chocolat Blanc et Fruit Rouges façon Charlotte<div style="padding-bottom: 2px; padding-left: 7px; padding-right: 5px; padding-top: 2px; width: 100%;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: large;"><b style="color: #fd0065;"> Tiramisu Chocolat Blanc et Fruits Rouges façon Charlotte.</b></span></span><br />
<br />
</div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr0uTxshwz103kVVgAviacZ7RXSq3aVPKLhxMN-O5hFjodczqmjY6jCiex4lV6wQVGTG8RRUmG0sgmmQ2jDQGo9xrQ-6qd-yH9onggkPAM77_sw_rTbDTfqFGfbd15fDhlwjVMLPtObLo/s1600/tiramisu+chocolat+blanc+et+fruits+rouges+fa%C3%A7on+charlotte+BIS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr0uTxshwz103kVVgAviacZ7RXSq3aVPKLhxMN-O5hFjodczqmjY6jCiex4lV6wQVGTG8RRUmG0sgmmQ2jDQGo9xrQ-6qd-yH9onggkPAM77_sw_rTbDTfqFGfbd15fDhlwjVMLPtObLo/s1600/tiramisu+chocolat+blanc+et+fruits+rouges+fa%C3%A7on+charlotte+BIS.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<blockquote><span style="font-size: small;"><i><span style="font-family: Calibri;">Voici un dessert confectionné par <b>Lydie</b>, passionnée de pâtisserie :</span></i></span> </blockquote><blockquote><span style="font-size: small;"><i><span style="font-family: Calibri;">Le <b style="color: #fd0065;">Tiramisu Chocolat Blanc et Fruits Rouges façon Charlotte</b> ...</span></i></span><br />
<span style="font-size: small;"><i><span style="font-family: Calibri;">tiramisu pour sa crème au mascarpone...</span><br />
<i><span style="font-family: Calibri;">gourmand par son chocolat blanc...</span></i></i></span> <br />
<div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;"><i><i><span style="font-family: Calibri;"></span></i></i></span></div></div></blockquote><blockquote><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;"><i><i><span style="font-family: Calibri;">Voilà une <b>recette simple</b> pour le plaisir des papilles comme pour le plaisir des yeux!</span></i></i></span></div></div></blockquote><div></div><div><i><span style="font-family: Calibri;"><br />
</span></i></div><div style="text-align: left;"><i><span style="font-family: Calibri;"><u>Temps de préparation :</u> </span></i><span style="font-family: Calibri;">30 minutes</span></div><div style="text-align: left;"><i><span style="font-family: Calibri;"><u>Temps de cuisson :</u> </span></i><span style="font-family: Calibri;">10 à 12 minutes pour la génoise</span></div><div style="text-align: left;"><i><span style="font-family: Calibri;"><br />
</span></i></div><div style="color: #fd0065; text-align: left;"><i><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: Calibri;">Ingrédients :</span></b></span></i></div><div style="text-align: left;"><i><span style="font-family: Calibri;"><br />
</span></i></div><div style="text-align: left;"><i><i><span style="font-family: Calibri;">Pour la génoise:</span></i></i></div><div style="text-align: left;"><ul><li><span style="font-family: Calibri;">3 oeufs</span><span style="font-family: Calibri;"> </span></li>
<li><span style="font-family: Calibri;">100 gr de sucre</span><span style="font-family: Calibri;"> </span></li>
<li><span style="font-family: Calibri;">100 gr de farine</span></li>
<i> </i></ul></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><i><span style="font-family: Calibri;"><i>Pour la décoration:</i></span></i><i><span style="font-family: Calibri;"> </span></i><br />
<ul><li><span style="font-family: Calibri;">Coulis de fruits rouges au choix</span></li>
</ul><ul><i> </i></ul></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><i><span style="font-family: Calibri;"><b style="color: red;"> </b></span></i></div><div style="color: black; text-align: left;"><i><span style="font-family: Calibri;"><i>Ingrédients pour le Tiramisu:</i></span></i><br />
<br />
<ul><li><span style="font-family: Calibri;">4 œufs</span></li>
<li><span style="font-family: Calibri;">50 g de sucre + 1CS pour les blancs</span></li>
<li><span style="font-family: Calibri;">1 tablette de chocolat blanc</span></li>
<li><span style="font-family: Calibri;">300 g de boudoirs</span></li>
<li><span style="font-family: Calibri;">500 g de mascarpone</span></li>
<li><span style="font-family: Calibri;">Du sirop de framboise (ou autre fruit rouge)</span></li>
<li><span style="font-family: Calibri;">Alcool type rhum ou liqueur de fruits.</span></li>
<li><span style="font-family: Calibri;">1 barquette de framboises</span></li>
<li><span style="font-family: Calibri;">Coulis de mûres (ou autre fruit rouges)</span></li>
<li><span style="font-family: Calibri;">1 barquette de mûres</span></li>
<li><span style="font-family: Calibri;">1 barquette de groseille<br />
(le choix des fruits rouges peut varier)</span><i><span style="font-family: Calibri;"><i> </i></span></i></li>
</ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqgKEw4aEkpoyrdO8vdlVjPo98cV8pzEnrlB3uIKrJzNTANBcXkrJOREy5c0Bf8ScwH4shEaFYzdEYfgVAKEIDggMsk3Efi7ndJvFJbErC8K3pxkItiM_NJUlIoEASB8ePmnVfHUUfb-4/s1600/IMG_1567.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqgKEw4aEkpoyrdO8vdlVjPo98cV8pzEnrlB3uIKrJzNTANBcXkrJOREy5c0Bf8ScwH4shEaFYzdEYfgVAKEIDggMsk3Efi7ndJvFJbErC8K3pxkItiM_NJUlIoEASB8ePmnVfHUUfb-4/s320/IMG_1567.jpg" width="320" /></a></div><ul style="text-align: left;"></ul><div style="text-align: left;"><i><span style="font-family: Calibri;"> </span></i></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><i><span style="font-family: Calibri;"><b style="color: #fd0065;"> Préparation :</b></span></i></div><i><br />
</i><br />
<div style="text-align: left;"></div><div style="color: black; text-align: left;"><i><span style="font-family: Calibri;"><i>Préparation de la génoise :</i></span></i></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Calibri;">Préchauffer le four à 180°C, battre les œufs avec le sucre jusqu'à que le mélange triple de volume.</span><br />
<div><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Tamiser la farine et l'incorporer délicatement au mélange.</span></span></div><div><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Étaler la pâte sur une plaque (1 cm d'épaisseur environ, ou moins)</span></span></div><div><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Enfourner pendant 10 à 12 min. La génoise doit rester blanc (sinon les bords durcissent)</span></span></div><div><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Découper deux bandes selon l'épaisseur et le diamètre de votre cercle</span></span></div><div><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">A l'aide d'une seringue, déposer des gouttes de coulis de fruits rouges pour former des pois</span></span></div></div><i><br />
</i><br />
<div style="text-align: left;"><i><span style="font-family: Calibri;"> </span></i></div><div style="text-align: left;"><i><span style="font-family: Calibri;"><i>Préparation de la Crème:</i> </span> </i></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Calibri;">Travailler les jaunes d’œufs au fouet et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Calibri;">Incorporer le mascarpone</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Calibri;">Faire fondre le chocolat blanc et ajouter le au mélange précédent tout en continuant à battre</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Calibri;">Battre les blancs en neige ferme, ajouter 1 CS de sucre puis incorporer au mélange précédent</span> </div><i><br />
</i><br />
<div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><i><span style="font-family: Calibri;"><i>Le dressage:</i></span> </i></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Calibri;">Poser le cercle sur le plat de service, disposer les bandes de génoises sur les bords et ranger la moitié des biscuits (préalablement imbibée de sirop + alcool) au fond du cercle Verser une couche de crème, déposer quelques fruits et quelques filets de coulis de fruits</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Calibri;">Répéter la même opération autant de fois que souhaité (j'ai 2 étages).</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Calibri;">Terminer par une couche de crème et lisser la surface à l'aide d'une spatule.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Calibri;">Pour la décoration, laissez parler votre imagination</span></div><i></i><br />
<div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><i><br />
</i></div><div style="text-align: left;"><i><span style="font-family: Calibri;">Réfrigérez au moins 12 h et terminez la décoration avant de servir.</span></i></div></div><i><br />
</i><br />
<div style="text-align: center;"><i> </i><i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf8puz0a5zHqak3Tq8ML8qJmfV1Kz4qDih9iqr_m-CmRoxt3ilKtXDbdpcra_bp3Xq_dnTjdshecG9ZWnw-p0Pw29MR9AjgQpl82RqkVXOBEiQqh-2Z1pSdL4RzgIs3Bw0jOF8dV9jr5s/s1600/pr%25C3%25A9paration.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf8puz0a5zHqak3Tq8ML8qJmfV1Kz4qDih9iqr_m-CmRoxt3ilKtXDbdpcra_bp3Xq_dnTjdshecG9ZWnw-p0Pw29MR9AjgQpl82RqkVXOBEiQqh-2Z1pSdL4RzgIs3Bw0jOF8dV9jr5s/s1600/pr%25C3%25A9paration.jpg" /></a></i></div><i> <br />
</i></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9018915783225337293.post-14457733357231556942011-11-03T16:02:00.005+01:002012-02-06T21:09:08.050+01:00Recette de moelleux au chocolat coeur Nutella - façon cupcakes<h2 style="color: #fd0065; text-align: center;"><span style="font-size: large;">Moelleux au chocolat au coeur Nutella façon Cupcake.</span></h2><h2 style="color: #fd0065; text-align: center;"> </h2><h2 style="font-weight: normal; text-align: center;"></h2><div class="separator" style="clear: both; color: black; text-align: center;"><i><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK_tvBPGLjF53XJqnEIUnemr65SAZwvUb5Lv_NWbhNzm29_3B7x0LCcnAs-ZT2S15oYO6xigyDAXwpGMwW4CmcMDVF1VfGYGPIe8etleVbUd1sZVAeob3T5WhByIeb9MlqcPyXDg5OoXs/s1600/CIMG0642.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK_tvBPGLjF53XJqnEIUnemr65SAZwvUb5Lv_NWbhNzm29_3B7x0LCcnAs-ZT2S15oYO6xigyDAXwpGMwW4CmcMDVF1VfGYGPIe8etleVbUd1sZVAeob3T5WhByIeb9MlqcPyXDg5OoXs/s400/CIMG0642.JPG" width="400" /></a></span></i></div><div style="text-align: left;"><br />
<br />
<blockquote><i><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Il s'agit d'une<b> recette classique de moelleux au chocolat</b>, avec une petite touche de Nutella et une décoration rappelant les fameux cupcakes.</span></i> </blockquote><blockquote><div class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 18pt;"></span></div><i><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Pour ma part, j'ai choisi un nappage à la chantilly pour plus de légèreté et pour que les gâteaux ne soient pas écœurants.</span></i> </blockquote><blockquote><div class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 18pt;"></span></div><i><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">N'attendez plus pour essayer cette recette très simple et rapide à réaliser!</span></i></blockquote></div><h2 style="font-weight: normal;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><br />
</div></h2><h2 style="font-weight: normal;"><span style="font-size: large;"><b>Les moelleux aux chocolat </b></span></h2><h2 style="font-weight: normal;"></h2><div class="MsoNormal" style="color: #fd0065; text-align: left;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ingrédients :</span></b></div><ul><li style="text-align: left;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt;"></span><span style="font-size: 12pt;">1 tablette de chocolat noir pâtissier</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt;"></span><span style="font-size: 12pt;">125g de beurre doux</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt;"></span><span style="font-size: 12pt;">4 œufs</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt;"><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span><span style="font-size: 12pt;">100g de sucre</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt;"><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span><span style="font-size: 12pt;">½ sachet de levure</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt;"><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span><span style="font-size: 12pt;">1 cuillère à soupe de farine</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt;"><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span><span style="font-size: 12pt;">1 cuillère à soupe de maïzena</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-size: 12pt;">100g de Nutella </span></li>
</ul><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #fd0065; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14pt;">Préparation :</span></b></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-size: 12pt;">Faites fondre le chocolat avec le beurre et un peu d’eau (1 CS) dans une casserole.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-size: 12pt;">Préchauffez le four à 180°C.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-size: 12pt;">Mélangez les œufs avec le sucre puis ajoutez la farine, la maïzena et la levure.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-size: 12pt;">Ajouter le chocolat fondu et le beurre à ce mélange.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="font-size: 12pt;">Versez la préparation dans des moules individuels, ne les remplissez qu'à moitié.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="font-size: 12pt;">Ensuite déposez l'équivalent d'une cuillère à soupe de Nutella dans chaque moule.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="font-size: 12pt;">Recouvrez avec le reste de la préparation.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><div style="text-align: left;"><span style="font-size: 12pt;">Enfournez et laissez cuire 15 minutes.</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKtwl07xl-J9vW9qYEQX4p4p_S7Of58dxLR-qZhJsYsusd7TJmhr2uyhhywu-RWFCYEzrb196ElbTirtMToJ2rkOnUT-EmDLRYN0fJ44UJTeZF1U8WAtHO3yENH_JunaXlkIFMuARSDS4/s1600/CIMG0645.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKtwl07xl-J9vW9qYEQX4p4p_S7Of58dxLR-qZhJsYsusd7TJmhr2uyhhywu-RWFCYEzrb196ElbTirtMToJ2rkOnUT-EmDLRYN0fJ44UJTeZF1U8WAtHO3yENH_JunaXlkIFMuARSDS4/s320/CIMG0645.JPG" width="240" /></a></div></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="font-size: large;"><b>Le nappage :</b></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="font-size: 12pt;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="color: #fd0065; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><b><span style="font-size: 12pt;">Ingrédients:</span></b></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-size: 12pt;">50cl de crème liquide entière</span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;">1 sachet de Chantifix</span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;">50g de sucre semoule</span></li>
</ul><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;"><b><br />
</b></div><div class="MsoNormal" style="color: #fd0065; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><b><span style="font-size: 12pt;">Préparation :</span></b></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="font-size: 12pt;"> </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: 12pt;">Dans un premier temps, disposez au congélateur le récipient et les fouets qui vont servir à monter la crème en chantilly et garder la crème liquide au réfrigérateur au moins 1 heure avant de commencer.</span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: 12pt;">Commencez par mélanger le sachet de Chantifix avec le sucre semoule.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: 12pt;">Versez la crème liquide dans un récipient et montez la crème en chantilly à l'aide d'un fouet électrique.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: 12pt;">A mi-parcours versez le mélange Chantifix + sucre semoule et continuez à fouetter jusqu'à ce que la chantilly soit bien ferme.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: 12pt;">Réservez au frais.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: 12pt;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: 12pt;">Une fois que vos moelleux sont prêts laissez les refroidir. Disposez la chantilly dans une poche à douille et laissez libre cour à votre imagination pour ce qui est des formes. Saupoudrez de vermicelles, billes, étoiles, pralin, ou bien de cacao amer et <b style="color: #fd0065;">dégustez</b>!</span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><h2 style="font-weight: normal; text-align: left;"></h2><h2 style="font-weight: normal; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKird2bmoRf1hZ0HH1q4fVVMZFjZUalI-HR1Bq3ndBvKYQmHTjks0QE-VtEzNdo1bTUj-mBALmlfVRhJzGbhoHnCv95rRnaHskiQ1mKH7tJqv3w4O9p__iAOn43MpeL3MQqYyZvXXd0LA/s1600/CIMG0658.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKird2bmoRf1hZ0HH1q4fVVMZFjZUalI-HR1Bq3ndBvKYQmHTjks0QE-VtEzNdo1bTUj-mBALmlfVRhJzGbhoHnCv95rRnaHskiQ1mKH7tJqv3w4O9p__iAOn43MpeL3MQqYyZvXXd0LA/s320/CIMG0658.JPG" width="320" /></a></h2><h2 style="text-align: center;"></h2><h2><br />
</h2><blockquote></blockquote>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9018915783225337293.post-50916692175982870472011-10-21T19:23:00.003+02:002012-02-06T21:09:25.733+01:00Recette de charlotte aux framboises<h2 style="color: #fd0065; text-align: center;"><span style="font-size: large;">Charlotte aux framboises.</span></h2><h2 style="color: #fd0065; text-align: center;"><span style="font-size: large;"> </span></h2><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS52ckhqESafQD546E6gO4ULNojZYOzVYz2uN7HvuAtaxilnWWK4AAO38rBzoRK-E6xrJW5mA4xyokL2IErzhsvF7pFvE62gpsgeHnI7kC5Wxfaas88HfJiA_IMGgCRM8kya_b9WRJfWo/s1600/charlotte+aux+framboises.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS52ckhqESafQD546E6gO4ULNojZYOzVYz2uN7HvuAtaxilnWWK4AAO38rBzoRK-E6xrJW5mA4xyokL2IErzhsvF7pFvE62gpsgeHnI7kC5Wxfaas88HfJiA_IMGgCRM8kya_b9WRJfWo/s320/charlotte+aux+framboises.jpg" width="320" /></a></div><h2 style="color: #fd0065; text-align: center;"><span style="font-size: large;"> </span></h2><div style="text-align: justify;"><blockquote><i><span style="font-size: small;">Voici un dessert aussi jolie et gourmand que facile à réaliser : la fameuse<b> charlotte</b>!</span></i> </blockquote><blockquote><br />
<i><span style="font-size: small;">La <b>recette de charlotte aux framboises</b> que je vous propose est une recette à base de mousse bavaroise aux framboises, il est donc indispensable de bien réussir votre chantilly pour que la mousse se tienne parfaitement.</span></i> </blockquote><blockquote><i><span style="font-size: small;">Pensez à réaliser ce dessert la veille, plus la <b>charlotte</b> restera au frais meilleure elle sera!</span></i></blockquote></div><h2 style="font-weight: normal; text-align: left;"><br />
</h2><div style="text-align: left;"><u><b><span style="font-size: small;">Pour 8 personnes</span></b></u></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;"><u><b>Temps de préparation:</b></u> 25 minutes (et comptez une nuit au réfrigérateur)</span></div><br />
<div style="color: #fd0065; text-align: left;"><b><span style="font-size: small;">Ingrédients:</span></b></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><ul><li style="text-align: left;">une boite de boudoirs (entre 25 et 30)</li>
<li style="text-align: left;">300g de framboises surgelées</li>
<li style="text-align: left;">quelques framboises fraîches pour la décoration</li>
<li style="text-align: left;">sirop de framboises</li>
<li style="text-align: left;">175g de sucre (100g à incorporer à la gélatine et 75g à incorporer avec le Chantifix)</li>
<li style="text-align: left;">5 feuilles de gélatine</li>
<li style="text-align: left;">1 sachet de Chantifix (facultatif mais permet une très bonne tenue de la chantilly)</li>
<li style="text-align: left;">40cl de crème entière</li>
</ul><div style="color: #fd0065; text-align: left;"><b>Préparation:</b></div><div style="color: #fd0065; text-align: left;"><br />
</div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">Tout d’abord pensez à mettre au congélateur les fouets et le récipient qui va servir à monter la crème en chantilly, et veillez à ce que la crème entière soit bien froide (gardez la au frigo).</div><div></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">Commencez par réaliser le mélange sirop de framboise et eau (faites le bien sucré pour avoir le goût de la framboise) puis trempez les boudoirs un à un dans le mélange et placez-les dans votre moule à charlotte ou dans une casserole (si vous n’avez pas de moule propre aux charlottes), disposez-les tout autour du moule et tapissez le fond.</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">Pour démouler plus facilement votre <b>charlotte</b> vous pouvez disposer du papier sulfurisé au fond de votre moule avant d’y déposer les boudoirs, il suffira de tirer sur le papier lors du démoulage.</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">Une fois que les boudoirs sont en place, faites cuire la moitié des framboises surgelées dans une casserole afin de les ramollir, ensuite mélangez les au reste des framboises encore surgelées et mixez le tout.</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes, égouttez-les et versez-y dessus une cuillère à soupe d’eau bouillante et 100g de sucre ; mélangez, ajoutez aux framboises et mixez le tout.</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">Ensuite, récupérez le récipient, la crème entière et les fouets qui vont servir à monter la chantilly.</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">Montez en chantilly et à mi-parcours versez le sachet de Chantifix préalablement mélangé à 75g de sucre. Continuez à fouetter. Une fois que la chantilly est bien ferme, mélangez la moitié de la chantilly au coulis de framboises, puis incorporez l’autre moitié délicatement.</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">Enfin, versez le tout dans votre moule, recouvrez d’un film alimentaire et gardez au frais pendant au moins une nuit.</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">Pour démouler il vous suffira de tirer délicatement sur le papier sulfurisé et de disposer la <b>charlotte aux framboises</b> sur un plat puis décorez le dessus avec les framboises fraîches. (Retirez la <b>charlotte aux framboises </b>du réfrigérateur au moment de servir)</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="color: #fd0065; text-align: justify;"><br />
</div><div style="color: #fd0065; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Amateurs de framboises régalez-vous!</span></b></div><div style="text-align: justify;"></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9018915783225337293.post-37489988394942371842011-09-05T18:38:00.021+02:002012-02-06T21:10:23.024+01:00Recette de Gnocchi au pesto<div style="text-align: center;"><div style="color: #fd0065;"><span style="font-size: large;"><b>Gnocchi au pesto.</b></span><br />
</div><div style="color: #fd0065;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZvYjj3iWnph841ZNMKbWJbD1bSlRkQUlvBPwaq1gUH9MIg64zTwJU8YwoBsWg0AhFP-bxqvw5-6ED_IpVKepRYqv_dIL1HcLG6z65mbir8F5V4tUuXS2Lt7C4VwFszxF-k6h2nGzV7Gs/s1600/gnocchi+pesto+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZvYjj3iWnph841ZNMKbWJbD1bSlRkQUlvBPwaq1gUH9MIg64zTwJU8YwoBsWg0AhFP-bxqvw5-6ED_IpVKepRYqv_dIL1HcLG6z65mbir8F5V4tUuXS2Lt7C4VwFszxF-k6h2nGzV7Gs/s320/gnocchi+pesto+2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div></div></div><blockquote style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><i>De retour d'un voyage en Italie, je vous propose une <b>recette de Gnocchi</b> <b>au pesto</b>. Vous pouvez accompagner cette recette de la sauce de votre choix (sauce tomate basilic, <b>sauce pesto</b>, sauce parmesan...). Pour ma part j'ai choisi une <b>sauce pesto</b> faite maison.</i></span><br />
<span style="font-size: small;"><i><br />
</i></span><br />
<span style="font-size: small;"><i>La recette est très simple à réaliser mais il faut avoir un peut de patience pour donner la forme aux <b>Gnocchi</b> (sachez qu'ils n'auront pas tout à fait la même forme que les<b> Gnocchi</b> industriels achetez en grande surface! Et le goût n'aura bien évidemment rien à voir avec les <b>Gnocchi</b> industriels).</i></span></blockquote><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><u>Pour 4 personnes</u></span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><u>Temps de préparation :</u></span><span style="font-size: small;"> 50 minutes</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><u>Temps de cuisson :</u></span><span style="font-size: small;"> 30 minutes</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="color: #fd0065; font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>Ingrédients pour les Gnocchi :</b></span></div><ul style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><li><span style="font-size: small;">500g de pommes de terre</span></li>
<li><span style="font-size: small;">175 g de farine</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 œuf</span></li>
<li><span style="font-size: small;">25g de beurre</span></li>
<span style="font-size: small;"> </span>
<li><span style="font-size: small;">2 pincées de sel et poivre </span></li>
</ul><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span><span style="font-size: small;"><b style="color: #fd0065;">Préparation des Gnocchi </b>:</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Commencez par faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée (gardez la peau des pommes de terre).</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Une fois que les pommes de terre sont cuites, retirez la peau et écrasez les pommes de terres à l'aide d'un presse purée.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Ajoutez le beurre ramolli, l’œuf, le sel et le poivre. Mélangez bien.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Ensuite ajoutez la farine petit à petit, tout en remuant. Si votre pâte est trop "collante" rajoutez de la farine.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Une fois que vous avez obtenue une pâte malléable découpez la en 4 morceaux et faites de longs "boudins". Farinez-les et découpez-les tous les 1 cm.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Pour donner la forme au <b>Gnocchi</b>, prenez-les un à un dans la main et écrasez les avec une fourchette. (Il s'agit là d'une étape facultative, en Italie je n'ai pas vu de <b>Gnocchi</b> avec la forme des Gnocchi industriels que nous connaissons en France).</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Farinez à nouveau chaque <b>Gnocchi</b>.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Faites bouillir un grand volume d'eau salé. Une fois que l'eau boue, faite cuire les Gnocchi.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Ils sont cuits une fois qu'ils remontent à la surface (comptez entre 5 à 10 min).</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Une fois qu'ils sont cuits, égouttez-les et ajoutez la sauce.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b><span style="color: #fd0065;">Ingrédients pour la sauce Pesto :</span></b></span></div><ul style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><li><span style="font-size: small;">25g de parmesan râpé</span></li>
<li><span style="font-size: small;">10 CS d'huile d'olives </span><span style="font-size: small;"><br />
</span></li>
<li><span style="font-size: small;">30g de basilic (frais ou surgelé)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">25g de pignons de pin</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 gousse d'ail</span></li>
<li><span style="font-size: small;">sel, poivre</span></li>
</ul><div style="color: #fd0065; font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>Préparation de la sauce pesto :</b></span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Mettez les pignons de pin, le parmesan et le basilic dans un mixeur et ajoutez l'huile d'olives petit à petit. Ajoutez l'huile d'olives selon votre goût (plus ou moins liquide).</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Ajoutez la sauce au gnocchi et réchauffez 2 minutes si besoin.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b><span style="color: #fd0065;">Buon appetito!</span> </b></span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: small;"> </span> </div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<span style="font-size: small;"> </span><br />
<div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><span style="font-size: small;"><br />
</span>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9018915783225337293.post-34474627711701589062011-07-13T11:03:00.004+02:002012-02-06T21:10:53.702+01:00Vidéo de la recette Francesinha<h2 style="color: #fd0065; text-align: center;"><span style="font-size: large;">Vidéo : réaliser une Francesinha</span></h2><br />
<div style="text-align: justify;"><blockquote style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><i>Voici une vidéo qui vous aidera dans la réalisation du plat tipic de Porto : la <b>Francesinha</b>. Vous pouvez notamment retrouver ma <b>recette de Francesinha </b>dans la catégorie "Cuisine du Portugal" elle diffère de la recette présentée sur la vidéo mais la technique reste la même. </i></span></blockquote></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><blockquote style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"><i>Ah oui j'oubliais, la vidéo est en portugais! Et oui rien de mieux qu'une portugaise pour expliquer comment réaliser une vraie Francesinha! Cependant, il est tout à fait possible de comprendre les différentes étapes sans parler portugais.</i></span></blockquote></div><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><iframe frameborder="0" height="225" src="http://player.vimeo.com/video/7584725?title=0&byline=0&portrait=0&color=ff9933" width="400"></iframe></span><br />
<div style="text-align: center;"><a href="http://vimeo.com/7584725">Receita de Francesinha</a> from <a href="http://vimeo.com/saborintenso">Sandro Vilar</a> on <a href="http://vimeo.com/">Vimeo</a>.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9018915783225337293.post-64086298487524631702011-05-23T21:55:00.018+02:002012-02-06T21:11:50.775+01:00Recette de dessert : mousse au chocolat & spéculos<div style="color: #fd0065; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"></span></span></b></span><br />
<h2><span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Mousse au chocolat et spéculoos.</span></b></span></h2><span style="font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4vZ1TnD21JI5_1Ur5ynpOnwy2uWjWrjiSU4QE_IO1Qav4GDOyjjBG3DRvVO_mcRLhHbQIh6gCnHMC0UlLx2LPN9eq8N9tOW8mHuOrTYZvHERHj5XhEdtt4LnFl48kga7xVvlVROI9uQs/s1600/mousse+chocolat+blanc+sp%C3%A9culos+BIS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4vZ1TnD21JI5_1Ur5ynpOnwy2uWjWrjiSU4QE_IO1Qav4GDOyjjBG3DRvVO_mcRLhHbQIh6gCnHMC0UlLx2LPN9eq8N9tOW8mHuOrTYZvHERHj5XhEdtt4LnFl48kga7xVvlVROI9uQs/s1600/mousse+chocolat+blanc+sp%C3%A9culos+BIS.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><blockquote><i><span style="font-size: large;">La <b>mousse au chocolat blanc et spéculoos</b> : voilà un dessert pour les gourmands, pour les fans de chocolat sous toutes ses formes que ce soit une<b> mousse au chocolat</b>, un gâteau au chocolat, ou de pâte à tartiner au chocolat !</span></i></blockquote></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><blockquote><i><span style="font-size: large;"><u style="color: #fd0065;">Idées recette</u><span style="color: #fd0065;"> :</span> remplacer le spéculos par des framboises, le <b>chocolat blanc </b>et les framboises se marient très bien ensemble! (dans ce cas là mélanger les framboises à la mousse juste avant de monter les verrines)</span></i></blockquote></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Pour 6 à 8 verrines</u></span> </div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Temps de préparation :</u> 15 minutes </span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Temps de cuisson :</u> 3 à 4 minutes pour faire fondre le chocolat avec la crème</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b style="color: #fd0065;">Ingrédients :</b></span> </div><ul style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><li><span style="font-size: large;">200g de chocolat blanc</span></li>
<li><span style="font-size: large;">40cl de crème liquide entière</span></li>
<li><span style="font-size: large;">5 spéculoos</span></li>
<li><span style="font-size: large;">3 blancs d'œufs</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 pincée de sel</span></li>
</ul><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="color: #fd0065; font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b>Préparation : </b></span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">10 minutes avant de commencer à préparer la mousse placez le récipient avec lequel vous allez monter la crème en chantilly, dans le congélateur ainsi que les fouets du batteur afin de bien réussir la chantilly.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Commencez par faire bouillir 10 cl de crème entière, puis ajouter le chocolat blanc préalablement cassé en petits morceaux. </span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Mettez les spéculoos dans un sac à congélation et émiettez-les à l'aide d'un verre par exemple. Ensuite, mélangez bien les spéculoos émiettés au mélange chocolat blanc et crème épaisse. Réservez.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Séparez les jaunes des blancs des oeufs, ajoutez une pincée de sel aux blancs d'œufs et battez les blancs à l'aide d'un batteur, fouet ou robot. Réservez.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Retirez le récipient et les fouets du congélateur, et montez en chantilly les 30cl de crème entière restants. Le récipient et les fouets doivent-être bien froids pour que la crème ne reste pas liquide.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Une fois que la crème a bien épaissi, ajoutez-la au mélange chocolat blanc, spéculoos et crème. Mélangez bien.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Une fois le mélange homogène ajoutez les blancs d'oeufs, et mélangez <b>délicatement</b>.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Il ne reste plus qu'à monter les verrines et a les déposer au réfrigérateur durant au moins 3 heures pour une texture optimale.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b><span style="color: #fd0065;">Saupoudrez de spéculoos émiettés avant de servir et dégustez sans culpabiliser : ) </span></b></span></div><blockquote></blockquote>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9018915783225337293.post-45437380761049087882011-04-01T23:00:00.020+02:002012-02-06T21:12:18.219+01:00Recette d'entrée : la Bruschetta<div style="color: #fd0065; text-align: center;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">La Bruschetta.</span></span></b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH849uATMeMEBMX9-Nn_hjQSJA_zl0avB05WQMQk0aDp9VHJ39QFpDRo67hmDZkKFqbBwPDRWgb5xjRg8-tY_EO4xzmnwreooNXVfXQkDOrZZcJljFQ1SRd7fTUBgvtYbfnfhoSQ1hTjA/s1600/bruschetta+BIS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH849uATMeMEBMX9-Nn_hjQSJA_zl0avB05WQMQk0aDp9VHJ39QFpDRo67hmDZkKFqbBwPDRWgb5xjRg8-tY_EO4xzmnwreooNXVfXQkDOrZZcJljFQ1SRd7fTUBgvtYbfnfhoSQ1hTjA/s1600/bruschetta+BIS.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><blockquote><span style="font-size: small;"><i>La <b>bruschetta</b> vient bien évidemment d'Italie, qui dit Italie dit<b> cuisine méditerranéenne</b> et qui dit cuisine méditerranéenne dit délice! Et pour le coup il s'agit d'un délice très accessible puisque c'est très simple à faire!</i></span><br />
<span style="font-size: small;"><i><br />
</i></span><br />
<span style="font-size: small;"><i>On peut dire que la <b>bruschetta</b> est une « tartine salée » la base étant du pain type pain de campagne grillé, de l'ail, de l'huile d'olive et des tomates.</i></span><br />
<span style="font-size: small;"><i><br />
</i></span><br />
<span style="font-size: small;"><i>Avec un peu d'imagination, il est possible de faire énormément de variantes de<b> bruschetta</b> toutes aussi délicieuses les unes que les autres.</i></span><br />
<span style="font-size: small;"><i><br />
</i></span><br />
<span style="font-size: small;"><i>La<b> bruschetta </b>que je vous présente ci-dessous est selon moi parfaitement aux couleurs de l'Italie: mozzarella, tomates, jambon de parme, huile d'olive...</i></span></blockquote></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><u>Pour 4 personnes</u></span><br />
<span style="font-size: small;"><u>Temps de préparation:</u> 15 minutes</span><br />
<span style="font-size: small;"><u>Temps de cuisson:</u> 5 à 10 minutes</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b><br />
</b></span></div><div style="color: #fd0065; font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>Ingrédients:</b></span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><ul style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><li><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: small;">4 tranches de pain de campagne</span></div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: small;">2 gousse d'ail</span></div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: small;">4 tranches de jambon de parme</span></div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: small;">2 boules de mozzarella</span></div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: small;">6 olives noires dénoyautées</span></div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: small;">4 tomates moyennes</span></div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: small;">huile d'olive</span></div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: small;">herbes de Provence</span></div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: small;">sel, poivre</span></div></li>
</ul><div style="color: #fd0065; font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>Préparation:</b></span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Commencez par mettre les tanches de pain au four à 180°C pendant 5 minutes.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Pendant ce temps là pelez les tomates (plongez les dans l'eau bouillante durant quelques secondes afin que la peau se retire plus facilement).</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Découpez les tomates en dés, salez, poivrez.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Une fois que les tranches de pain sont grillées, enlevez les germes des gousses d'ail et frottez chaque tranche avec la moitié d'une gousse d'ail.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Déposez les dés de tomates sur les tranches, versez un filet d'huile d'olive et superposez avec les tranches de jambon de parme.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Puis découpez la mozzarella en tranches et placez 3 tranches sur chaque pain.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Assaisonnez avec les herbes de Provence.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Découpez les olives noires et les déposer sur les tartines.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Mettez le tout au four à 180°C et les retirer au bout de 5 à 7 minutes.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="color: #fff2cc; font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b><br />
</b></span></div><div style="border: medium none; color: #fd0065; font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;"><span style="font-size: small;"><b>Buon appetito! </b></span> </div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9018915783225337293.post-60419783303123753082011-02-13T17:49:00.018+01:002012-02-06T21:14:13.456+01:00Recette de dessert : la Galette des rois<div style="color: #fd0065; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b></b></span><br />
<h2><span style="font-size: large;"><b>Galette des rois</b></span></h2><span style="font-size: x-large;"><b><span style="font-size: large;"><span style="color: black;">- à la frangipane. </span></span></b></span></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7zET0xCGp1e3icF8qTd4t14g-Sf7lpwwmXeV-R7niIz9UsVTjWjEVAeDF06K8l_SwNRBYHQp_wR7eMOmvC9eCOKQQX2FnSYRs6aShVtu-ggLNfe4NBtpL-TZXOrHhtQRVwb1Ir6FcrL4/s1600/Galette+des+rois.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7zET0xCGp1e3icF8qTd4t14g-Sf7lpwwmXeV-R7niIz9UsVTjWjEVAeDF06K8l_SwNRBYHQp_wR7eMOmvC9eCOKQQX2FnSYRs6aShVtu-ggLNfe4NBtpL-TZXOrHhtQRVwb1Ir6FcrL4/s320/Galette+des+rois.png" width="320" /></a></div><br />
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><blockquote style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="font-size: large;">Voilà une recette de la fameuse<b> galette des rois à la frangipane</b>, tant convoitée durant la période de l'Épiphanie.</span></i><br />
<i><span style="font-size: large;"><br />
</span></i><br />
<i><span style="font-size: large;">Contrairement à ce que l'on peut penser, c'est une recette facile à faire et assez rapide!</span></i><br />
<i><span style="font-size: large;"><br />
</span></i><br />
<i><span style="font-size: large;">Et en plus de cela, ça revient beaucoup moins cher que d'acheter une<b> galette</b> en boulangerie et c'est bien sûr meilleure que les galettes achetées en grande surface qui sont souvent peu chères mais très grasses et franchement pas extra!</span></i></blockquote><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u> Pour 8 personnes</u></span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Temps de préparation:</u> 15 minutes</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Temps de cuisson</u>: 20 à 25 minutes</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="color: #fd0065; font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b>Ingrédients:</b></span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><ul style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><li><span style="font-size: large;">2 pâtes feuilletées</span></li>
<li><span style="font-size: large;">3 oeufs + 1 jaune d'oeuf</span></li>
<li><span style="font-size: large;">100g d'amandes en poudre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">100g de sucre en poudre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 cuillère à soupe de farine </span></li>
<li><span style="font-size: large;">100g de beurre ramolli</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 cuillère à soupe de rhum ou whisky</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 cuillère à soupe de lait</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 fève</span></li>
</ul><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="color: #fd0065; font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b>Préparation:</b></span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Préparez la frangipane en battant les oeufs, la poudre d'amandes, le beurre et le sucre, la farine et l'alcool choisi.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Déroulez une pâte sur la plaque du four, étalez la frangipane et y déposer la fève.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Déposez la deuxième pâte par dessus et soudez les bords avec un peu d'eau.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Mélangez un jaune d' oeuf et une cuillère à soupe de lait et badigeonnez la galette de ce mélange à l'aide d'un pinceau.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Faites des entailles dans la pâte et enfournez à 200°C pendant 20 à 25 minutes.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Petit plus: le glaçage</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Dans une casserole, portez à ébullition une cuillère à soupe d'eau et cuillère à soupe de sucre, badigeonnez la galette une fois sortie du four et laissez refroidir.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9018915783225337293.post-83965607619116895082011-02-13T17:18:00.014+01:002020-04-20T16:48:44.341+02:00Recette de dessert : O Bolo de Bolacha<div style="background-color: white; color: #fd0065;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b></b></span><br />
<h1 style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><b>Bolo de bolacha<span style="color: black;"> </span><span style="color: black;"> </span></b></span></h1>
<h1 style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><b><span style="color: black;">- autrement dit “Gâteau de biscuits”.</span></b></span></h1>
</div>
</div>
<span style="font-size: small;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBC-pb04y8fkSBbFZ8d_Y-AD5WWD8tehAYYwna2Xlqx9lW-eRXqfCEagPSDPACVNDjRwJroFNMBlKTcPdX_N2C24KOOphpOeXWzo5nlMygZUL9ljSoPWgXhAiLO5zj5d_8yNVCYowkIgU/s1600/bolo+de+bolacha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBC-pb04y8fkSBbFZ8d_Y-AD5WWD8tehAYYwna2Xlqx9lW-eRXqfCEagPSDPACVNDjRwJroFNMBlKTcPdX_N2C24KOOphpOeXWzo5nlMygZUL9ljSoPWgXhAiLO5zj5d_8yNVCYowkIgU/s320/bolo+de+bolacha.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-size: small;"><br />
</span> <br />
<blockquote style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
<div style="text-align: justify;">
<i>Le <b><span style="color: #fd0065;">bolo de bolacha</span></b> est un dessert portugais facile,rapide à faire et très gourmand.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br />
</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>C'est un peu le même principe que le tiramisu sauf que les biscuits remplacent les boudoirs et qu'il n'y a pas de mascarpone. Il existe plusieurs recettes de <b><span style="color: #fd0065;">bolo de bolacha</span></b>, comme celle à base de crème aux œufs mais personnellement je préfère celle-ci.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br />
</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Si vous aimez cela, vous avez également la possibilité d'ajouter du lait concentré, à la recette: 1 boite de lait concentré (préalablement chauffé) à 40 cl de crème semi-épaisse.</i></div>
</blockquote>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><u>Pour 6 à 8 personnes</u></span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><u>Temps de préparation:</u> 35 minutes</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br />
</span></div>
<div style="color: #fd0065; font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br />
</span></div>
<div style="color: #fd0065; font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<b><u>Ingrédients:</u></b></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<ul style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<li>2 paquets de biscuits « Maria » (bolacha Maria) </li>
<li>5 feuilles de gélatine ou 5g d'agar agar</li>
<li>3 CS de café soluble</li>
<li>20 cl d'eau</li>
<li>2 CS de Rhum ou Whisky</li>
<li>60 cl de crème liquide semi-épaisse ou crème de soja/crème de riz</li>
<li>5 CS de sucre</li>
</ul>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #fd0065; font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<b><u>Préparation:</u></b></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
Commencer par battre la crème semi-épaisse à l'aide d'un fouet électrique ou d'un robot et ajouter le sucre tout en continuant de battre la crème.<br />
<br />
Tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pour les ramollir.</div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
Pendant ce temps là dissoudre le café avec de l'eau bouillante et ajouter le Rhum ou alcool choisi puis réserver.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">
Ensuite, égoutter les feuilles de gélatine et les dissoudre avec une cuillère d'eau frémissante. </div>
<div style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">
<br /></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Ajouter la gélatine à la préparation et mélanger délicatement. </span><br />
<div style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">
<br />
<u>Montage:</u></div>
</div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
Tremper les biscuits un à un dans le café (rapidement pour ne pas qu'ils soient trop imbibés et ne se cassent) et les disposer dans un moule avec charnière, moule à tarte ou tout simplement une grande assiette (le gâteau fera 20 centimètres de diamètre).</div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
Couvrir les biscuits d'une couche de crème (mélange de crème+sucre+gélatine), en étalant bien.</div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
Continuer avec une couche de biscuits en les disposant de façon à ce qu'ils soient décalés par rapport à la rangée du dessous (cela permet au gâteau de mieux se tenir).<br />
<br />
Recouvrir d'une couche de crème et ainsi de suite. La dernière couche doit-être une couche de crème.</div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
Lisser le contour du gâteau à l'aide d'un couteau et saupoudrez le dessus du gâteau de biscuits émiettés.</div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
Mettez le tout au frigo pendant une demi-journée au moins.</div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #fd0065; font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">Bom apetite!</span></b></div>
Unknownnoreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-9018915783225337293.post-78341255634994914602011-02-13T15:46:00.027+01:002020-04-20T16:09:51.709+02:00Recette plat principal : A Francesinha<div style="text-align: center;">
<span style="color: #fd0065; font-size: x-large;"><b></b></span><br />
<h1>
<span style="color: #fd0065; font-size: x-large;"><b>Francesinha</b></span></h1>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>– Plat typique de Porto.</b></span></div>
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjK0ysdCn0o_Lkt9l6l9PyTcosxtQ81Vc13l6GBXi0EKUwf7U_7IoH7MllAUtFt_lIrOXR8pdTUgeFv9yIBFAsjFfhqSgkFoTLX-06T6IYXq7gqpEL9WYtt_MMru4rRXe3e0RLKGAq3t4/s1600/Francesinha.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjK0ysdCn0o_Lkt9l6l9PyTcosxtQ81Vc13l6GBXi0EKUwf7U_7IoH7MllAUtFt_lIrOXR8pdTUgeFv9yIBFAsjFfhqSgkFoTLX-06T6IYXq7gqpEL9WYtt_MMru4rRXe3e0RLKGAq3t4/s320/Francesinha.png" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfipMCeFCR-0RHCJFxvhFxZPek2ip9ffY-Rq4IIdatBUn57WRrMoJsL98UmaesdmpdP3-qJuBX2pJvjUVbB4Oq871oOk7RaE0r_DvSyRlFnKLG2sbNetynQabyKRCOfP9pRk_6lmz7I-k/s1600/Francesinha.png" imageanchor="1" style="margin-left: 2em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div>
<br />
<br />
<br />
<blockquote>
<div style="font-family: times, "times new roman", serif;">
<i><span style="font-size: large;">La <b>Francesinha</b>, qui signifie "petite française" est un plat typique de la région de<b> Porto</b>.</span></i></div>
<div style="font-family: times, "times new roman", serif;">
<i><span style="font-size: large;"><br />
</span></i></div>
<i><span style="font-size: large;"><span style="font-family: times, times new roman, serif;">Cette recette nous vient d'un immigré portugais qui avait goûté au croque monsieur français dans les années 60 et qui eu l'idée d'importer la recette dans son pays le </span><b style="font-family: times, "times new roman", serif;">Portugal</b><span style="font-family: times, times new roman, serif;"> tout en ajoutant une touche d'originalité à ce plat.</span></span></i><br />
<div style="font-family: times, "times new roman", serif;">
<i><span style="font-size: large;"><br />
</span></i></div>
<div style="font-family: times, "times new roman", serif;">
<i><span style="font-size: large;">La <b>Francesinha</b> est donc une lointaine cousine du croque monsieur mais en plus savoureuse et plus riche!</span></i></div>
<div style="font-family: times, "times new roman", serif;">
<i><span style="font-size: large;"><br />
</span></i></div>
<div style="font-family: times, "times new roman", serif;">
<i><span style="font-size: large;">C'est une recette simple à réaliser mais un peu longue (1h30), le mieux est de préparer la sauce à l'avance, voire de la congeler et de la réchauffer avant de servir le plat.</span></i></div>
</blockquote>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><u>Pour 4 personnes</u></span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><u>Temps de préparation:</u> 1h30</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="color: #fd0065; font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>Ingrédients:</b></span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<ul style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<li><span style="font-size: large;">8 tranches de pain de mie légèrement grillées</span></li>
<li><span style="font-size: large;">4 steaks de boeuf fins</span></li>
<li><span style="font-size: large;">4 saucisses fraîches</span></li>
<li><span style="font-size: large;">4 linguiças (saucisson portugais à base de viande porc, paprika, oignons et ail) - <i>Optionnel</i></span></li>
<li><span style="font-size: large;">4 tranches de mortadelle</span></li>
<li><span style="font-size: large;">4 tranches de jambon de porc</span></li>
<li><span style="font-size: large;">20 tranches de fromage Flamengo (ou Edam)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 oignon et demi</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 gousses d'ail</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 tranches de bacon</span></li>
<li><span style="font-size: large;">3 feuilles de laurier</span></li>
<li><span style="font-size: large;">50g de beurre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">8 cuillères à soupe de pulpe de tomates</span></li>
<li><span style="font-size: large;">20 cl de vin blanc</span></li>
<li><span style="font-size: large;">50cl de bière</span></li>
<li><span style="font-size: large;">5 cl de Porto</span></li>
<li><span style="font-size: large;">5 cl de Brandy ou Whisky</span></li>
<li><span style="font-size: large;">500 ml de bouillon de bœuf</span></li>
<li><span style="font-size: large;">4 cuillères à soupe de Maïzena </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Piri-Piri ou Tabasco</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Frites (facultatif)</span></li>
</ul>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="color: #fd0065; font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>Préparation:</b></span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Dans une grande casserole mettre le beurre avec l'oignon et l'ail préalablement émincés, les 2 feuilles de laurier et les 2 tranches de bacon. Laisser revenir jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés.</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Ensuite ajouter la pulpe de tomates, le vin blanc et laisser bouillir.</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Une fois que le mélange boue, ajouter la bière et laisser cuire 10 à 15 minutes à feu doux.</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Profiter de ce temps là pour dissoudre la Maïzena avec un peu de bouillon (préalablement préparé) et ajouter le tout au bout des 15 minutes.</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Ajoutez le Brandy (ou Whisky) ainsi que le Porto.</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Laissez bouillir à nouveau.</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Ensuite retirer les feuilles de laurier et mixer le tout. </span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Enfin assaisonner avec un peu de sel et quelques gouttes de piri piri et laisser cuire durant 5 minutes avant d'arrêter la cuisson.</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Dans une poêle ou une plaque, grillez les steaks, et passer les saucisses à la poêle.</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Coupez les saucisses au milieu, puis les fendre en deux. Faites de même avec la linguiça.</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Sur une plaque allant au four, placer 4 tranches de pain de mie grillées. Sur chacune d'elles disposez un steak, puis une tranche de jambon, 1 saucisse, une tranche de mortadelle et 1 linguiça et enfin une tranche de pain de mie par dessus.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Une fois cela effectué, placer les tranches de fromage sur le dessus de sorte à ce que ça couvre toute la <b>Francesinha</b>, une tranche sur chaque côté et une sur le dessus. (5 tranches par personnes).</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Mettre la plaque dans un four préchauffé à 200°C, pendant 5 minutes le temps que le fromage fonde.</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Retirer du four, disposer les <b>Francesinhas</b> dans des assiettes creuses, et mettre la sauce par dessus. (la sauce doit bien recouvrir toute la <b>Francesinha</b>).</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Pour une question pratique, planter</span><span style="font-size: large;"> un cure-dent au centre de chaque</span><b style="font-size: x-large;"> Francesinha</b><span style="font-size: large;"> et une olive noire dessus pour la décoration.</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Ce plat est en général accompagné de frites et de bière.</span></div>
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="color: #fd0065; font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>Bom apetite!</b></span></div>
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